Cómo perder peso y no volver a ganarlo (BBC)

"Sólo se vive una vez", solía decir Helen Whewell, una británica que estaba en la categoría de obesa mórbida. "Hay que disfrutar de las cosas buenas de la vida", era su filosofía a la hora de comer.

Pero cuando desarrolló una grave enfermedad cardíaca y le dijeron que su peso era un riesgo para su vida, ella y su familia finalmente decidieron que la situación había llegado al punto de "dieta o muerte".

Con la ayuda de Sioned Quirkel, una dietista especializada, resume así para la BBC lo que en su experiencia resulta efectivo a la hora de perder peso.

Olvídese de las dietas yo-yo

Muchos tenemos sobrepeso y tratamos de perder kilos. Pero más de la mitad de los que se ponen a dieta vuelven a ganarlos.

A mí me negaron tratamientos médicos importantes hasta que perdiera una cantidad considerable de peso.

Había estado más delgada antes, pero necesitaba encontrar la manera de perder peso y no volver a engordar.

¿Cómo dejar las dietas yo-yo?

Aunque uno debe pedirle consejos personalizados a un profesional de la salud, he aquí algunos métodos que me sirvieron.

Compenétrese

¡Deje el miedo y enfrente la realidad!

Aunque la tentación es evitar que a uno lo pesen, estar ciego a la realidad no ayuda a perder kilos.

Súbase a la pesa

Yo le tenía pavor a que me pesaran pero es la única forma de saber cuánto hay que perder y, después, cuánto se ha perdido. El sólo bajar 5 a 10% de peso ya trae un beneficio significativo para la salud.

Póngase una meta

No se trata sólo del peso al que le apunta, sino también la razón por la cual quiere alcanzarlo. Cambiar su dieta y estilo de vida traerá beneficios adicionales. Si los escribe, le servirán de motivación cuando la necesite.

Pueden ser sentirse más seguro de sí mismo o evitar problemas de salud asociados con el sobrepeso. O quizás volver a usar una prenda favorita o jugar con sus hijos o nietos.

Incluya a su familia

El sobrepeso que cargaba Helen Whewell estaba poniendo en riesgo su vida.

Asegúrese de que la gente más cercana sea su mejor aliada. Pídales que se ocupen de la cena, mientras va a hacer ejercicio. Y que no se quejen cuando la nevera ya no esté llena de tentempiés cargados de calorías. Habrá momentos difíciles cuando su fuerza de voluntad podría fallarle pero tener cerca a alguien que le apoye ayudará.

Premios

Establezca unas minimetas en el camino a la meta final y dese premios cuando las alcance.

Asegúrese de que los premios no son alimentos pues eso refuerza el poder que puede tener la comida en nuestras vidas.

Eche al crítico

Todos somos nuestros peores críticos pero eso tiene que cambiar. Cierto, usted es una persona con sobrepeso, pero está haciendo algo al respecto. Y recuerde: la perfección no existe así que no se critique por darse un gusto de vez en cuando: lo que importa es la moderación.

Manténgase activo

Ir al gimnasio no es la única manera de hacer ejercicio.

Me aterraba la idea de ir a un gimnasio... sencillamente sentía que no pertenecía a ese ambiente.

Necesitaba encontrar algo con lo que me sintiera cómoda.

Yo tengo un empleo sedentario así que lo que empecé a hacer fue caminar unos 20 minutos en mi hora de almuerzo.

Luego, descubrí una clase de danza del vientre cerca de casa y voy cada miércoles. No importa si no me sé todos los pasos, es una clase tranquila, divertida y definitivamente nos hace sudar.

Así empecé a sentir un poco más de confianza en mí misma y lista para ir al gimnasio.

Lo que aprendí es que si uno va poniéndose en forma de a poquitos, encuentra lo que se ajusta más a su personalidad y empieza a disfrutarlo.

No deje que el hambre le venza

El hambre puede ser uno de los asuntos más difíciles con los que va a tener que lidiar y quizás va a tener que aprender a adquirir hábitos nuevos de comida.

He aquí siete consejos que pueden ayudar.

1. Mantenga suministros saludables

Asegúrese de que tiene a mano tentempiés saludables pero deshágase de toda la comida chatarra que tiene poco o ningún valor nutricional.

2. Compre inteligentemente

Planee lo que va a comprar y no olvide incluir cosas saludables que le gusten mucho. Nunca vaya al mercado con el estómago vacío. Siempre lleve una lista y no se deje lleva por la tentación.

3. Manténgase hidratado

Tome mucha agua. Uno puede sentirse hambriento cuando lo que realmente está es sediento, así que tome unos dos litros de fluidos al día.

4. Distráigase

Un antojo no dura mucho tiempo. Distráigase por unos 15 minutos y pregúntese: ¿realmente necesito comerme eso? ¿Vale la pena?

5. Déjese llevar por la nostalgia

Busque fotos de cuando estaba más contento con su peso y ponga alguna en la nevera. Escríbase también notas de aliento.

6. No coma por consuelo

Aprenda a reconocer cuando su hambre es una señal de otra cosa, como estrés o fatiga. Comer por razones emocionales puede llevar a un círculo vicioso así que busque otras maneras de lidiar con ese tipo de problemas.

7. Dígale 'no' a soluciones temporales

Si quiere perder peso y no volverlo a ganar, tiene que cambiar su forma de pensar: es un estilo de vida a largo plazo. Es normal fallar ocasionalmente en el camino pero no se dé por vencido completamente.

¿Cuál es su debilidad?

Perder peso es difícil y todos tenemos nuestro propio "talón de Aquiles". ¿A cuáles de estos le queda más difícil renunciar?

Alcohol

Evite tener trago en la casa y use el dinero que se ahorre para comprar algo que realmente le guste.

Comer afuera

Perder peso significa moderación así que si usted realmente quiere darse un gusto, incorpórelo a su estilo de vida saludable: no tiene que renunciar a todo.

El sofá

Si la idea de ir al gimnasio le hace sudar, busque alternativas como caminar, montar bicicleta, consolas de juegos activos o equipo de ejercicio en casa.

Cocinar e invitar amigos

Encuentre versiones más saludables de la comida que le fascina y experimente con cosas como kebabs de frutas en vez de pasteles.

Link: http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2014/08/140811_salud_perder_peso_finde_dv.shtml

Por Qué Estoy Gordo (laguia2000.com)

La obesidad es una adicción y es la más difícil de superar porque sencillamente no podemos dejar de comer y la única manera de revertirla es aprendiendo a alimentarse con moderación y a discriminar las emociones que nos llevan a comer en exceso.

El obeso no come porque tenga un apetito voraz sino porque la comida le sirve para calmar su ansiedad. Por lo tanto, si aprende a alimentarse en forma equilibrada y ordenada y a distinguir cuándo come porque tiene hambre y cuándo lo hace para calmar su estado anímico, y puede controlar su ingesta, bajará de peso y podrá recuperarse.

Como todas las adicciones, la tendencia a la obesidad no se cura definitivamente, sino que el obeso solo se puede recuperar y volver a su peso normal, cualquiera sea su edad, siempre que su sobrepeso no sea extremadamente excesivo que haya provocado otros efectos secundarios irreversibles.

Según la teoría psicoanalítica, el obeso, como cualquier otro adicto, ha quedado fijado a una etapa muy temprana de su desarrollo psicosexual, la etapa de la lactancia, durante la cual la leche materna era el elemento primordial que proporcionaba la satisfacción de sus necesidades.

Esta teoría nos dice que cuanto más arcaica es la fijación de un modo de satisfacción más difícil resulta erradicarla definitivamente del comportamiento.

Toda adicción encubre una depresión, porque esta enfermedad también proviene de esa misma etapa narcisista cuando el yo y el pecho materno forman una unidad y aún el niño no se distingue como individuo separado.

La fijación es el resultado de un trauma durante esa etapa, ya sea por un exceso de gratificación como por un exceso de frustración.

El obeso en general tiene baja su autoestima porque no puede aceptar su esquema corporal y cuando come se siente culpable.

La cultura en que vivimos agrava la situación de las personas con exceso de peso, porque valoriza como ideal, la imagen corporal extremadamente delgada.

Muchos obesos se aferran a la idea que su sobrepeso es hormonal y que no se debe a su alimentación. Se convencen que comen poco porque no pueden registrar conscientemente todo lo que en el día se llevan a la boca.

Un buen recurso para salir de esta negación es anotar todo lo que comen durante el día, sin omitir absolutamente nada. Suele ser común cuando lo hacen que se lleven una sorpresa al comprobar la gran cantidad de calorías que consumieron casi sin darse cuenta.

La mayoría de las personas que son delgadas, tienen la particularidad que ante cualquier problema en lugar de abrir la heladera para gratificarse con la comida por su frustración, se les cierra el estómago y no pueden probar bocado.

Son dos mecanismos de respuesta frente a la frustración, el obeso se la traga y el delgado la escupe.

Evitar la frustración es difícil, porque en la vida las cosas no siempre suceden como esperamos ya que el desafío de vivir nos obliga a enfrentar el desaliento, las pérdidas y el dolor.

Para sobrellevar estas vicisitudes cada uno utiliza los recursos que tiene para poder recuperar el equilibrio y seguir viviendo.

Los más fuertes, aprenden a enfrentar los desafíos de la vida con creatividad y el dolor de las pérdidas lo transforman en obras; otros se derrumban ante la adversidad y sólo atinan a buscar gratificaciones destructivas.

La obesidad se puede revertir, pero no basta con la voluntad, exige un cambio en la personalidad, una transformación y una nueva forma de ver la realidad que brinde la posibilidad de encontrar nuevos recursos para enfrentar la vida.

Lee todo en: Por Qué Estoy Gordo | La guía de Psicología http://psicologia.laguia2000.com/general/por-que-estoy-gordo#ixzz2ploegzWB

Triptófano (laguia2000.com)

El Triptófano (que se abrevia Trp o W en la nomenclatura de tres o de una letra respectivamente) es uno de los 20 aminoácidos que son esenciales para el cuerpo humano, puesto que la especie humana somos incapaces de sintetizarlos por nosotros mismos, así que tiene que estar presente en nuestra dieta. No obstante, otros seres vivos son capaces de sintetizarlo, así que no es esencial que esté en su dieta. En el código universal se corresponde con el codón o triplete UGG. Es decir, cuando el ARN está siendo transcrito a proteínas y el complejo ribosomal que las sintetiza se coloca encima de las tres bases dichas UGG (uridina, guanina y guanina), necesita incorporar un triptófano para poder sintetizar esa proteína.

Características químicas: el Trp es un aminoácido apolar, hidrofóbico y aromático, puesto que posee un anillo con dobles enlaces resonantes conjugados, que le otorga a la molécula una grane estabilidad estructural y desprende menos energía en las reacciones en las que participa. Esta cualidad aromática es debido a su grupo R (la cadena lateral específica del aminoácido). Puesto que es un grupo indol, con dos anillos una de seis carbonos y otro de 5 carbonos, ambos con enlaces deslocalizados. Su formula molecular es C11H12N2O2, lo que le da una masa molecular de 204,23 u.

Estructura bidimensional del triptófano.

Propiedades y metabolismo: como ya hemos comentado es esencial para la formación de proteínas y además su metabolismo secundario participa en la síntesis de alcaloides, hormonas y pigmentos. El Trp es un precursor de estas moléculas por lo que si no obtenemos suficiente en nuestra dieta no podemos producir serotonina. El Trp es metabolizado principalmente por dos vías, la de la serotonina y la vía de la quinurenina. 

 

En la vía de la serotonina es un factor indispensable en la secreción de la serotonina en la glándula pineal. La serotonina es un neurotransmisor que regula procesos muy diversos como el sueño, el estrés o el hambre, es el neurotransmisor del positivismo.

La vía de la quinurenina tiene como resultado final la niacina, también llamada vitamina B3, que podemos obtener en los cereales o mediante el catabolismo del Trp. La niacina a su vez es un precursor de las moléculas NADPH y NADH, que son el reservorio de poder reductor de la célula, que empleará para sintetizar moléculas que requieran reducirse o energía.

Alimentos que contienen Trp: en principio todos los alimentos de procedencia animal son siempre más completos, contienen todas las vitaminas y los aminoácidos que necesitamos, puesto que ellos mismos los necesitan para vivir. Pero son los pescados azules y la carne los que se considera que contienen una mayor cantidad de Triptófano. También los huevos o la leche y otros productos lácteos tienen un porcentaje respetable, puesto que son el alimento básico para el pollito que se está gestando o del ternero que solo toma leche. Por otra parte existen también alimentos vegetales que un vegetariano tiene que incluir en su dieta si no quiere tener una deficiencia de triptófano: Cereales como el trigo, legumbres como las lentejas frutas como las fresas o los aguacates y frutos secos como las almendras, son la mejor opción.

Salud y triptófano: se ha calculado que un adulto tiene unos requerimientos mínimos alrededor de los 220 mg/dia. La dieta típica occidental se considera que contiene entre 650 y 1200 mg de Trp por lo que en una dieta equilibrada consumimos tranquilamente las cantidades recomendadas. El Trp se considera por sus efectos sobre la producción de serotonina un antidepresivo, y tranquilizante eliminando la ansiedad.

Fuente: http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/triptofano#ixzz2LlkcHOm4

Maslow y la motivación (laguia2000.com)

El psicólogo humanista neoyorkino Abraham Maslow (1908-1970) expuso una teoría sobre las necesidades propias del hombre, organizadas jerárquicamente en forma de pirámide, que van estableciéndose en orden de abajo hacia arriba, de tal modo que satisfaciéndose las necesidades más básicas, el hombre se fija otras nuevas que debe saciar para sentirse realizado.

Las primeras necesidades son las fisiológicas, y una vez logradas, el hombre ambiciona sentirse seguro; obtenido esto va en búsqueda de afectos; más luego anhela el reconocimiento, propio y ajeno, para llegar por último a la autorrealización.

Aplicado esto a la educación, no puede pretenderse que un alumno sienta inclinación por el estudio, por su capacitación y desarrollo personal, si asiste a clases con hambre, con sueño, enfermo, con frío o con calor.

Pero tampoco esto es suficiente, el alumno debe sentirse seguro en la institución escolar, protegido, pues sino se concentrará solo en ese problema, por ejemplo, si las aulas están deterioradas, son riesgosas, si su silla está a punto de dejarlo caer, no podrá concentrarse en aprender.

Luego de resueltas estas necesidades podrá relacionarse con sus pares, crear vínculos, y si logra sentirse parte positiva del grupo, y recibe el estímulo suficiente de sus docentes, y confía en sí mismo, recién podremos decir que esta motivado para su tarea escolar.

Como conclusión: solo aquel que logró estar física y psíquicamente en plenitud, podrá lograr tener deseos de aprender. Los docentes deben estar atentos a todas las necesidades de sus alumnos en general, y de cada uno de ellos en particular, al evaluar por qué no se aprendió.

Fuente:  http://educacion.laguia2000.com/estrategias-didacticas/maslow-y-la-motivacion