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Thursday, July 3, 2014

Beneficios del ejercicio aeróbico (Wikipedia)


Reduce la grasa subcutánea localizada entre los músculos, dado que la utiliza como combustible o fuente principal de energía. Una persona que quiere definir, debe practicarlo obligatoriamente (junto a una correcta dieta), para que los músculos parezcan magros y sanos, y no voluminoso y torpe.
  • Disminuye a mediano plazo, la presión sanguínea en los hipertensos hasta en 7 mmHg la sistólica (o alta) y 4 mmHg la diastólica (o baja), disminuyendo el requerimiento de medicamentos.
  • Baja los niveles de colesterol total en la sangre, así como los de colesterol LDL o "colesterol malo" y de los triglicéridos y aumenta el colesterol HDL o "colesterol bueno", reduciendo el riesgo de un ataque cardíaco.
  • Reduce los niveles sanguíneos de glucemia en los diabéticos. Al practicar un ejercicio aeróbico, utilizamos glucosa, la cuál proviene de la sangre. De esta manera los niveles de glucosa en la sangre disminuyen y los diabéticos se pueden ver beneficiados con esta práctica.
  • Mejora la capacidad pulmonar, la circulación en general y el aprovechamiento del oxígeno no solo por los músculos (incluyendo el músculo cardíaco), sino también por los órganos internos y la piel, lo cual se refleja en mayor capacidad para realizar esfuerzos y mejoría en las funciones digestivas, renales, inmunológicas, endocrinas, el estado de ánimo, el sueño y de las funciones mentales superiores.
  • Reafirma los tejidos y la piel recupera parte de la lozanía perdida, contribuyendo no solo a estar y sentirse más joven sino también parecerlo.
  • Reduce la mortalidad cardiovascular
  • Aumenta la reabsorción de calcio por los huesos, fortaleciéndolos y disminuyendo el riesgo de fracturas.
  • Disminuye los niveles circulantes de adrenalina, la hormona del estrés, y aumenta los niveles de endorfinas y otras sustancias cerebrales, contribuyendo a bajar la tensión emocional y mejorar el estado anímico, lo cual se refleja en una gran sensación de bienestar físico, emocional y social. También fomenta la neurogénesis (regeneración de neuronas).
Los ejercicios aeróbicos más comunes son caminar, trotar, nadar, bailar, esquiar, pedalear.

Hay que tener en cuenta que los cambios que el ejercicio aeróbico produce en nuestro metabolismo, no se limitan al tiempo de ejercicio sino que perduran por varias horas más. Podemos describir este fenómeno así: después de varios años de poco trabajo físico y de utilizar las calorías provenientes de los carbohidratos y de los azúcares como combustible, cambian las condiciones a un menor aporte de calorías y a una mayor carga de trabajo, lo cual obliga a activar un "generador" extra que utiliza como combustible a las grasas, las cuales le brindan muchas más calorías por gramo (9 contra 4 de los carbohidratos). Al terminar el ejercicio, parece que el organismo dejara un tiempo más prendido ese otro generador, contribuyendo a una mayor reducción de la grasa corporal.


Saturday, January 18, 2014

Alimentos saludables que deberíamos comer diariamente (blogdefarmacia.com)


Una dieta saludable y balanceada es la base para lograr tener y mantener nuestra salud.


Hay ciertos alimentos que por sus propiedades nutricionales y medicinales ayudan a cuidar la salud y prevenir la aparición de enfermedades.



Los alimentos que se recomiendan  consumir todos los días son:


-frutas frescas, en jugos o cocidas

-vegetales frescos o cocinados

-frutos secos como nueces, almendras

-lácteos descremados o desnatados

-cereales

-ajo


-pescado



Es importante entender que no se necesita comer enormes cantidades de estos alimentos sino una porción moderada pero todos los días. Para poder aprovechar los beneficios nutricionales y medicinales que contienen estos productos.

food
Las porciones aconsejadas para cada alimento pueden variar pero se recomienda:


-Consumir entre 3 y 5 frutas al día

-Consumir 3 tipos de verduras al día

-Comer 3 o 4 nueces o almendras al día

-2 lácteos al día

-una porción de cereales al día

-Consumir 1 o 2 ajos crudos al día

-Usar 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva al día

-Comer 1 porción al día de pescado

-1 huevo al día


Es muy importante tratar de incorporar estos alimentos en forma diaria ya que mejorara notablemente nuestra salud general.


Al principio puede ser difícil introducir estos alimentos en nuestra dieta pero se puede hacer.


La ventaja es que son alimentos sanos, ricos y que se pueden consumir en forma simple y de muchas maneras para no aburrirse. 


Los alimentos de la lista son amplios por lo que se puede ir variando las frutas, verduras y pescados.


Es importante consultar al médico para evitar algún alimento que puede no estar aconsejado si se padece alguna patología específica.

Friday, September 20, 2013

Educación y alimentación (laguia2000.com)


Educación y alimentación son dos derechos esenciales del hombre que hacen a su dignidad y que a su vez están estrechamente relacionados.

Una alimentación equilibrada no solamente proporcionara al niño los nutrientes esenciales para un desarrollo físico adecuado, sino también intelectual. Sin embargo alimentarse correctamente es una cuestión más de educación que de dinero, pues muchas veces se gasta mucho en alimentos de escaso valor nutritivo, lo que se conoce comúnmente como “comida chatarra”. Verduras y frutas no son alimentos de gran costo económico, y sin embargo son fundamentales en toda dieta saludable. Otra cuestión a tener en cuenta es el desayuno, que no debe faltar en la dieta de toda persona, ya que proporciona la energía necesaria para desarrollar las tareas diarias.

Por supuesto, es mucho más fácil para quien tiene poder adquisitivo brindar a su hijo una dieta saludable, pero esto no es lo que ocurre siempre en la práctica.

Hay muchos niños excedidos en peso que no por ello están bien nutridos, ya que pueden tener anemia o exceso de colesterol, muy perjudiciales para la salud, por lo que es aconsejable el consumo de alimentos ricos en hierro y reducir o excluir los que contengan grasas saturadas. La anemia puede ser causa de apatía o desgano. La carencia de vitaminas puede ocasionar mayor propensión al desarrollo de enfermedades, y ocasionar ausentismo escolar.

Se debe acostumbrar al niño a beber abundante agua y evitar las bebidas gaseosas (que son costosas y perjudiciales para la salud) prefiriendo las frutas a los dulces. Estos son fundamentalmente nocivos para niños hiperquinéticos o con déficit de atención.

La escuela debe cumplir un rol fundamental en educar en materia alimentaria, enseñando cuáles son los alimentos que proporcionan a la persona los nutrientes necesarios para su completo desarrollo, informando sobre la composición de cada uno de ellos, y los beneficios o perjuicios para la salud. Los comedores escolares también deben servir para enseñar las propiedades de cada alimento, además de incluir variedad y calidad de nutrientes

Sunday, June 30, 2013

15 tips para cuidar la salud mental


Mantener el estrés bajo control es uno de los puntos fundamentales para estar mejor. Tanto en el trabajo como en el hogar se multiplican los factores que ayudan a desequilibrarnos. Cómo empezar a cortar con el problema.

1) Aprendé a detectar los síntomas del estrés. Aminorar sus efectos negativos es indispensable para un bienestar completo. Si tenés dolores de cabeza, de espalda, insomnio, apatía, pesadillas y cambios de humor, podés estar sufriendo de estrés. Consultá a un médico ya.

2) Alertas. Si tenés una úlcera, caída del cabello, sarpullidos, constipación, diarrea, anorgasmia o compulsión a comer, podría ser indicación de que el problema radica en tu mente antes que en su físico. Visitá a un profesional.

3) Un buen estado físico ayuda a manejar niveles lógicos de estrés. Una dieta sana, menor consumo de alcohol, abandonar el cigarrillo, disminuir el café y hacer ejercicios también colaborarán con tu salud mental.

4) Escuchá música. En casa, en el trabajo, en el colectivo. La música que prefieras. Podés llegar un aparato reproductor portátil y poner así un agradable filtro entre los agresivos ruidos de la “civilización” y tu cerebro.

5) Programá tus recreos. Así como en el colegio cada 45 minutos nos daban permiso para salir a jugar, como adultos tenemos la misma necesidad. Interrumpí tus tareas, estirate, distraete. Rendirás más y mejor.

6) Tomate tu tiempo para comer. Engullir la comida a grandes bocados no es lo mejor para tu sistema digestivo; tampoco para tus niveles de estrés.

7) No sobredimensiones las malas noticias. Todo el mundo tiene problemas, sean afectivos o laborales. Y además, vivimos en una sociedad muy compleja. Si uno se engancha, dan ganas de irse a vivir a Marte. La realidad es seria, pero no terrible. Y también existen las buenas noticias.

8) Viejo proverbio chino. Repetilo: “Si el problema tiene solución, no tiene sentido preocuparse. Si el problema no tiene solución, tampoco tiene sentido preocuparse”. Te ayudará a encontrar más rápido una salida o te permitirá encarar el asunto desde otra perspectiva, sin pánico.

9) Concedete caprichos. Cada tanto, un masaje porque sí, un baño de inmersión, la compra de algo no planificado, una salida espontánea y otras variantes ayudan a relajar la mente. No se puede vivir siempre con la disciplina de un monje tibetano. Es estresante.

10) Respirá. Ante situaciones de estrés, el cuerpo humano reacciona igual que lo hacía hace miles de años en presencia de un predador: lleva la sangre a los miembros inferiores y genera una respiración agitada y superficial. Si respirás profundamente ante un inconveniente, podrás analizarlo con más calma.

11) El cerebro no es un músculo, pero no está mal entrenarlo. Participá en juegos que te exijan pensar, leé, disfrutá buen cine, anotate en un curso de algo que te guste. Un cerebro entrenado tarda más en mostrar signos de deterioro.

12) Establecé prioridades. Una meta a lograr es trabajar con inteligencia, utilizando la tecnología, delegando responsabilidades, con un plan de tareas y de objetivos. Con prioridades claras nos preocuparemos más por lo que importa y menos por lo superfluo.

13) El entorno es muy importante. Si bien a veces no hay más remedio que trabajar ocho horas por día en una oficina sin ventanas, o el presupuesto alcanza sólo para un dos ambientes con vista al pozo de luz, siempre queda el recurso de poner una planta, pintar con colores claros, elegir un cuadro que invite a soñar.

14) Disfrutá la naturaleza. Un paseo por la playa, un día de campo, una excursión al parque pueden hacer más por su salud mental que supuestas distracciones propias de las grandes ciudades, como ir al shopping, hacer cola para conseguir entradas a un evento multitudinario o tomar café tras café en un bar con el humo de los colectivos en la nariz.

15) Respetá tus horarios y programaciones vinculadas a tareas y compromisos, pero sé flexible si una eventualidad te impide cumplir con lo planeado. La rigidez extrema sólo ayudará a alterar tu equilibrio mental.

Coleccionable VIDA SANA. Clarín+ ByD Contenidos

El sistema nervioso y los nervios. Tratamientos y Remedios de Medicina Natural

Enfermedades nerviosas y su relación con otras

Aunque es innegable la frecuencia de las alteraciones del sistema nervioso que se observan, nos es menos cierto que muchas veces “los nervios” se llevan muchas culpas indebidamente y se achaca a ellos diversos trastornos orgánicos que tienen otra causa. Por lo tanto, debemos desconfiar de aquellos síntomas que, aunque aparentemente nerviosos, pueden obedecer a alteraciones orgánicas de otro origen. Así, por ejemplo, los llamados dolores nerviosos o neuralgias son casi siempre expresión de estados morbosos (reumatismo, reflejos de alteraciones de ciertos órganos), cuya causa hay que investigar. El médico o profesional de salud debe ser consultado cuanto antes.

Diferentes enfermedades de los nervios

Entre las alteraciones y afecciones puramente nerviosas (nerviosismo, epilepsia, histerismo, etc.) se comprenden diversos grados y manifestaciones que, dentro de amplios límites, oscilan desde los síndromes más simples de nerviosidad, excitabilidad, inquietud, etc., hasta las grandes y aparatosas crisis convulsivas, amén de otros síntomas, tales como dolores errantes, cefalgias, temblor, irritabilidad, emotividad exagerada, perturbaciones funcionales del aparato digestivo, etc. Estas anomalías son frecuentemente de fondo hereditario (sobre todo el histerismo y la epilepsia) y en este caso, presuponiendo un fondo de predisposición constitucional, pueden resultar, aunque no graves, rebeldes en muchos casos al tratamiento.

Causas de las enfermedades nerviosas

Como causas predisponentes de los estados nerviosos se reconocen, además de la herencia, el surmenage (excesos de trabajo), la deficiente alimentación, la falta de descanso, el estrés desenfrenado de las grandes ciudades, los pesares, disgustos y emociones deprimentes, los abusos sexuales, la falta de autoestima, los ruidos, etc.

Por otra parte, muchos trastornos que se manifiestan en síntomas del sistema nervioso reconocen como origen las alteraciones de las glándulas de secreción interna.

Dieta para las enfermedades nerviosas


En términos generales, las personas nerviosas deberán hacer una alimentación sana y nutritiva, de fácil digestión, pero sin excitantes de ningún género. Por esta razón deben prohibirse las carnes, los embutidos, los salazones, los mariscos, las conservas, las bebidas alcohólicas, el vinagre (se puede sustituir por limón), el café y el té. La sal debe usarse de forma moderada siendo la Sal del Himalaya la mejor por su excelente composición en minerales; aunque en algunos casos (epilepsia) es mejor suprimirla por completo.

Las comidas deben estar bien masticadas y realizadas en un ambiente muy tranquilo, reposando una hora después de comer. Se debe evitar todo trabajo durante la digestión y, así mismo, las discusiones, las emociones fuertes y cuanto pueda perturbar a la digestión (televisión, por ejemplo)

Ente los alimentos que más fortalecen al cerebro y al sistema nervioso destacamos la lecitina y los minerales. Entre estos señalamos el fósforo y el silicio. Un alimento que Bernard Jensen recomienda en sus libros es la yema de huevo por su composición en los nutrientes antes mencionados. Y aunque no todo el mundo se pondrá de acuerdo en si utilizar el pescado en la dieta o no (los vegetarianos a ultranza lo rechazarán) el fósforo de origen animal (pescado, quesos, productos lácteos) es necesario según este mismo autor para la formación de energías cerebrales y nerviosas, mientras que el fósforo de origen vegetal contribuye a la formación de órganos y huesos.

El silicio lo podemos encontrar en las infusiones de cola de caballo y de paja de avena o salvado. Otro mineral el manganeso lo podemos encontrar en las avellanas y es muy útil para la memoria.

El zumo de uva y el suero de leche es útil para el cerebro cuando hay demasiado calor y hay congestión cerebral.

Para mejorar la memoria se recomiendan alimentos que contengan sodio, manganeso y el complejo de vitamina B. Para este caso un buen tónico sería un zumo de zanahoria, apio junto con ciruelas pasas.

En los estados de histeria o de llanto generalmente se relaciona con una falta de hierro; y los problemas del habla con el yodo.
Dieta para los nervios: Aguacate, alforfón, cebollas, dátiles, huevos, lechugas, levadura de cerveza, manzana, melocotón, melón, miel, perejil, plátano, polen, puerros, remolacha, soja, tomates, yogurt, zumo de manzana y frambuesa.
Jugos para los nervios: Las verduras superan a las frutas en su efecto calmante. Tomar por lo tanto, jugo de verduras. No abusar de los cítricos por ser más excitantes, pero también necesarios.

Si hay insomnio jugo de apio y lechuga.

El ambiente y las enfermedades nerviosas

 

El ambiente tiene una excepcional importancia en las enfermedades nerviosas. Si deseamos pacificar un sistema nervioso excitado tenemos que controlar el ambiente en que vivimos. Sabemos que esto es más fácil de decir que de conseguir, pero para las personas con enfermedades de los nervios es de primera importancia si no quieren caer en un pozo sin salida.

De modo que en muchos casos es muy eficaz el temporal alejamiento del trabajo y de la vivienda habitual. Una buena estancia en el campo respirando aire puro es la clave para una enfermedad nerviosa (algunos pacientes prefieren el clima de la playa). Algunos doctores han recomendado a sus pacientes simplemente baños de aire puro. El aire, recuerden, es nuestro primer alimento, y para una persona nerviosa el aire es el mejor masaje que pueda darle a su sistema nervioso. Déle aire y viento a su cuerpo.

También se hace necesario llevar una vida higiénica, sana y tranquila con ejercicio moderado y regular. Se deben evitar, en lo posible, los disgustos y emociones que para muchos enfermos de los nervios son de desastrosas consecuencias. Un ambiente tranquilo en que todo ayude al relajamiento del sistema nervioso (incluso del trato de las personas que, conscientes de su papel atiendan al paciente) será un factor decisivo en la curación de los trastornos nerviosos.

No olvide que el terror, el pánico, el miedo o el sobresalto destruyen nuestra vitalidad y fuerza nerviosa. Una persona puede estar tan aterrada y angustiada que puede llegar a sudar sangre. Debido a esto debemos fortalecer nuestro sistema nervioso por medio de fortalecer nuestro yo interno y para ello hay que conseguir que nada nos alarme ni nos atemorice.

La musica y el estado de ánimo

 

Decir que la música tiene un efecto sobre nuestro estado de ánimo y, por lo tanto, sobre los nervios no es nada nuevo. Dentro de la música existen muchas variedades de estados anímicos, lo que puede influir en cualquier tipo de persona y de forma especial en nuestras glándulas.

Hay música que nos hace llorar y la que nos pone alegres. Hay música que nos repele como una serpiente y música que nos atrae. La música es un nivel de conciencia, de reacción y de sentimiento, así como un nivel de acción, de crecimiento y de producción. De modo que sepa elegir la música que verdaderamente lo beneficie. La música clásica tiene un efecto sedante. Cuando una persona está cansada, la música puede serle muy agradable y puede reanimarla. Evite la música que no este en resonancia con su organismo. La música mal elegida puede volver loca a una persona. 

El descanso y el sistema nervioso

El descanso es imprescindible para regenerar nuestra energía nerviosa y restablecernos de las enfermedades de los nervios. Una vez más los seres humanos vamos en este aspecto en contra de lo que la naturaleza nos enseña. No vamos a tratar con profundidad este tema en este artículo, pero sí que vamos a recordar algunos detalles que se hacen necesarios en el caso de las enfermedades nerviosas.

En primer lugar cuánto dormir y cuándo irnos a dormir. Los ciclos de luz y oscuridad que observamos en la naturaleza y que varían según las estaciones no son fruto de la casualidad. En invierno necesitamos dormir más para regenerarnos mejor. En verano necesitamos dormir menos puesto que además del descanso tenemos la luz solar durante el día que es fuente de energía y vitalidad. De modo que a menor luz solar más descanso para sentirnos mejor.

Por otra parte, observemos a los animales. Nuestros amigos los pájaros, se van a dormir cuando se pone el sol, da igual que sea verano o invierno, y se levantan cuando sale el sol. Los pueblos antiguos hacían exactamente lo mismo. Y nosotros deberíamos hacer lo mismo. Sin embargo, en el mundo “civilizado” intentamos alargar al máximo las horas de actividad privándonos de las mejores horas de sueño, las correspondientes a las horas desde la puesta del sol hasta la medianoche. La regla: “Una hora de sueño antes de medianoche vale lo mismo que dos horas después de medianoche” está científicamente comprobada. De modo que si quiere regenerar su sistema nervioso deberá acostarse con el sol y levantarse con él y así aumentará su capacidad de resistencia.

Se ha comprobado que una persona que se va a dormir a las 8 de la noche y descansa hasta las 5 de la madrugada estará más descansada y revitalizada que la persona que duerme desde las doce de la noche hasta las doce del mediodía siguiente, aunque esta duerma más horas. Por consiguiente el ritmo de sueño que la naturaleza nos invita a adoptar es el mejor para nosotros y un remedio eficaz y barato. Todos lo deberíamos de adoptar. Solo se necesita buena voluntad, resistencia y paciencia. Las personas con enfermedades de los nervios deberían llevarlo a rajatabla. 

Otros consejos para tener un buen descanso

 

  • Escuchar la música adecuada antes de dormir ayuda a relajarnos.
  • Dormir en un colchón duro nos permitirá descansar mejor al provocar una mejor circulación sanguínea.
  • Una habitación perfumada con aromas agradables según nuestra sensibilidad propicia el sueño.
  • La habitación que esté pintada con colores pastel, de preferencia verdes y azules (como los de la naturaleza) nos tranquilizarán y no estimulan la actividad mental o el sistema nervioso.
  • Tener los pies calientes nos permitirá lograr una perfecta relajación para dormir bien.
  • Evitar en las horas antes de ir a dormir un exceso de trabajo mental, demasiado estudio o cálculos mentales.
  • Suprimir el café, el té y el tabaco.
  • Si necesita una siesta a media tarde que no sea muy larga.
  • Evitar las cenas copiosas; por el contrario bebidas calientes con fruta nos ayudará a descansar mejor.
  • Jugos de apio y lechuga incentiva el sueño.
  • Infusiones de flor de azahar, tila y valeriana nos relajará y ayudará a descansar.
  • Dormir con la menor cantidad de ropa posible y nunca ajustada, de modo que podamos movernos sin dificultad.
  • Evitar un ambiente viciado dentro de la habitación.
  • Que la ropa de la cama sea ligera y porosa. Un liviano edredón de plumas da un calor muy agradable.
  • Nunca ir a dormir con el cuerpo sudado.
  • Lea si lo desea sobre temas edificantes y que le dejen con pensamientos positivos.
Tratamientos con Medicina Natural para  las enfermedades de los nervios

Plantas Medicinales para los nervios:


Artemisa, Flor de azahar, Belladona, Espliego, Manzanilla, Tilo, Salvia, Melisa, Valeriana, Avena Sativa, Pasionaria, Hisopo, Flores de amapola, Espino blanco.

Complementos nutricionales para el estrés:

L-Teanina: Promueve las ondas cerebrales alfa en el cerebro dando un estado de mayor lucidez y relajación física y mental. Aumenta los niveles de dopamina cerebral, afectando a las emociones. Aumenta los niveles de GABA en el cerebro, lo que conduce a una sensación de bienestar. No produce somnolencia. Ayuda a mejorar la calidad del sueño. Reduce la ansiedad y el estrés. Contrarresta los efectos excitantes de la cafeína.
Complejo de vitamina B de alta potencia: Promueve la salud del sistema nervioso y ayuda a contrarrestar la fatiga. El ácido pantoténico se considera la vitamina anti-estrés por su efecto sobre las glándulas suprarrenales.
Ginseng siberiano: Adaptógeno que ayuda a que el cuerpo se adapte al estrés con mayor eficacia. Apoya a las glándulas suprarrenales para que no se agoten con gran facilidad si el estrés es prolongado.
Cromo: Los afectados por el estrés no metabolizan correctamente el azúcar. Se recomienda el uso de cromo en forma de GTF.
Fórmula multinutriente: Para cubrir cualquier deficiencia subclínica.
Otros complementos
Vitamina C. Magnesio, Aceite de sésamo, Acidophilus, Passiflora compositum.

Complementos para los nervios:

Vitaminas: B, A, C, D, E. Minerales: fósforo, yodo, calcio, azufre, manganeso. (Ver neuralgias).

Esencias para el nerviosismo:

Bergamoto, Mejorana, Nerolí, Sándalo o Albahaca, Enebro, Lavanda, Ylang-Ylang
Hidroterapia para los nervios

  • Baños tibios prolongados en caso de excitación nerviosa muy acentuada.
  • Duchas frías matinales en personas con sistema nervioso enervado.
  • Envolturas mojadas.
  • Baños de sol.

Saturday, June 15, 2013

Comida contra la depresión: un restaurante filipino tiene la receta (BBC)


Escondido en la parte trasera de un pequeño patio en el norte de Manila hay un restaurante con un nombre poco común y un concepto aún más inusual.

Se llama Van Gogh es Bipolar, en homenaje al pintor holandés que, según se cree, luchó toda su vida contra los trastornos mentales, al igual que el dueño del restaurante, Jetro Rafael.
Rafael cree que ciertos alimentos pueden hacernos felices, y todo en el menú del restaurante fue confeccionado teniendo esto en mente.

Ingredientes como el salmón, la miel, el pavo y el repollo -todos ellos, al parecer, con propiedades para mejorar el estado de ánimo- abundan en los platos de lo que Rafael define como su "dieta bipolar".

Este es un proyecto muy personal. El cocinero afirma que desarrolló sus recetas después de años de luchar contra cambios de humor y depresión.

"Empecé a buscar ayuda en los libros para aprender a manejar mi enfermedad, y me enteré de las propiedades de los diferentes alimentos. Ahora quiero compartir mis conocimientos", le cuenta a la BBC.

Rafael aspira a servirles no sólo a las personas con enfermedades mentales.

También dice que la comida puede ayudar a aquellos que sólo quieren ser un poco más felices y estar más tranquilos. Tal vez hayan tenido un día agotador en el trabajo, o hayan discutido con su pareja, o quedado atrapados en el tráfico terrible de Manila, o simplemente tengan el ánimo un poco alicaído.

"Veo que la gente llega aquí cansada y estresada, y cuando se van puedo ver la diferencia", señala.

"La dieta que sirvo está diseñada y creada para activar los neurotransmisores específicos en el cerebro, responsables de nuestros sentimientos: sentirse feliz, tener calma".

La prueba científica

¿Pero cuánto de lo que Rafael dice se ha demostrado científicamente?

De acuerdo con los expertos en nutrición, existe una creciente evidencia de que tiene razón: la comida tiene propiedades que alteran el humor, aunque todavía queda mucho por comprender en esta área de la ciencia.

Sandrine Thuret, del Instituto de Psiquiatría del King's College de Londres, dice que los ácidos grasos omega-3 presentes en los pescados grasos y los flavonoides como los frutos rojos y el chocolate negro, mejoran el estado de ánimo.

La experta cree que algunas dietas pueden provocar efectos similares a los de los antidepresivos prescritos.

Jetro Rafael
Jetro Rafael sufre de trastorno bipolar.

"El Prozac funciona mediante el aumento de la neurogénesis (la creación de las neuronas) en el hipocampo del cerebro. Por lo tanto, tal vez algunos de los alimentos también aumenten el número de nuevas neuronas", dijo.

Y aunque Jetro Rafael tal vez sea el primer chef en elaborar todo un menú en torno a ese concepto, ciertamente no es el primero en relacionar los alimentos con el estado de ánimo.

"Heston Blumenthal una vez vino a nuestro laboratorio", dice Thuret, en referencia al famoso chef del Reino Unido, conocido por experimentar con los alimentos.

"Quería saber qué era bueno para reducir el estrés y mejorar la memoria".

Thuret dice que es probable que en cierta medida el pavo, los plátanos y las nueces que Rafael sirve hagan que los comensales se sientan más tranquilos y menos estresados, al menos en el corto plazo.

Estos alimentos contienen triptófano, que se convierte en el cuerpo en serotonina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo.

Pero es dudoso que sólo unas pocas comidas en Van Gogh es Bipolar logren hacer una diferencia duradera.

"Esto es más una inversión a largo plazo y, en general, llevar una dieta sana y equilibrada es lo que hará que resistamos las tensiones", opina.

Y el viejo dicho de que todo es bueno mientras se consuma con moderación sigue siendo válido.

"Comer una barra entera de chocolate todos los días, obviamente no es bueno", dice Thuret.
El chocolate contiene flavonoides, pero a menos que sea casi puramente de cacao, una barra de chocolate también contiene grasa, y es sabido que el exceso de grasa empeora el estado de ánimo y, en última instancia, reduce la neurogénesis.

Las lágrimas de Virginia Woolf

Parte de la dificultad de investigar en esta área reside en el hecho que los sentimientos de una persona se ven afectados por muchos factores, incluyendo su entorno.

"Por supuesto que la gente se sentirá más feliz si está en un lugar donde la atienden", indica Thuret, y añade que el ambiente de un restaurante como Van Gogh es Bipolar podría ser tan influyente como la comida.

Vang Gogh es Bipolar
El pintor holandés sufría de cambios bruscos de humor.

Y, desde luego, cuando uno entra allí, es fácil sentirse relajado.

Mientras se estudia atentamente el menú, el personal nos invita a hacernos un té de hierbas, e incluso nos ofrece ponernos un sombrero de la colección de Rafael. Mi favorito tiene dos pájaros disecados pegados al ala.

El menú también te hace sonreír. Vincent Van Gogh no es el único famoso que figura en la carta. La mayoría de los platos también tienen nombres de personas conocidas por ser un poco temperamentales, como Agatha Christie, Marilyn Monroe y Winston Churchill.

"La poción de Courtney Love", cuya intención es reducir la ansiedad, contiene frutas, menta y miel. "Las lágrimas de Virginia Woolf", un plato diseñado para evitar la depresión, es una sopa de pavo con col y manzanas verdes.

A los clientes parece gustarles el ambiente de felicidad.

Mitch y su novia, Jeti, acaban de terminar una semana de trabajo estresante, pero ahora están sentados juntos con sus sombreros elegidos, y exhiben dos amplias sonrisas en sus rostros.

"Es una gran experiencia", dice Mitch, y agrega que no está seguro de cuál es el ingrediente esencial de su plato, aunque en realidad no importa.

"Estamos felices ahora, así que supongo que eso es lo más importante".


Friday, May 31, 2013

Alimentos que ayudan a lograr saciedad (blogdefarmacia.com)


Cuando se desea bajar de peso es importante comer moderadamente y seguir una dieta saludable.

Los alimentos naturales son la mejor opción ya que nos permitirán obtener los nutrientes necesarios sin engordar.

Pero es importante conocer alimentos que nos ayudan a lograr saciedad y reducir el hambre, para poder evitar ataques de hambre o atracones de comida.

Alimentos que ayudan a lograr saciedad

Los alimentos que producen más saciedad son:
-huevo duro
-cereales integrales
-frutas como naranja, limón, melón, fresas
-verduras como berro,  lechuga, espinaca, rúcula, repollos
-alga spirulina
-legumbres como lentejas
-pan integral
-pescado
-carne
-queso
-leche descremada o desnatada
-zumos de frutas y verduras

El consumo de estos alimentos permite comer porciones moderadas ya que llenan con cantidades reducidas.

Se recomienda el consumo de infusiones como te verde y de otras hierbas durante el día ya que el líquido también ayuda a reducir el hambre.

Comer despacio también favorece que nos llenemos más rápido que si nos apuramos.

Beber agua durante el día nos ayudara a controlar la sensación de hambre y lograr que sea más fácil adelgazar.

Se puede bajar de peso sin sufrir demasiado por lo que se recomienda seguir una dieta nutritiva y no demasiado restrictiva para que no aburra y se abandone. 

Comiendo algunos de los alimentos de la lista se evitara los ataques de hambre. Pero además pueden ser consumidos cuando estamos ansiosos y no queremos salir de la dieta ya que no tienen demasiadas calorías.

Sunday, September 16, 2012

¡Adiós a la barriguita! 13 consejos para lucir un vientre plano y llevar una vida más saludable (vidaysalud.com)


¿No estás cansada de esconder esa barriga prominente con ropa holgada? ¿O de sufrir el martirio de usar faja o ropa que te queda incómoda y apretada? Ya sabes que toda esa grasa que se ha ido acumulando en el área del vientre te hace sentir poco atractiva, perjudica tu salud y hasta te dificulta realizar las tareas de tu vida diaria. Para reducir esas libras y pulgadas de más es urgente que sigas un plan para bajar de peso, poco a poco y de forma saludable, quemando más calorías de las que consumes, elevando el nivel de tu metabolismo y reduciendo la grasa corporal general. Aquí te damos algunos consejos para que logres esa meta.
  1. Sigue una dieta baja en calorías y aumenta la actividad física. Si disminuyes 500 calorías al día, lograrás reducir unos 500 gramos por semana (alrededor de 1 libra), garantizando una pérdida gradual del peso extra. Lo ideal es que este tiempo te sirva de entrenamiento para aprender a comer mejor a largo plazo y para siempre, y así no recuperes el peso perdido una vez que termines la dieta.
  2. Para quemar rápidamente las calorías que consumes tienes que elevar tu metabolismo. Para lograrlo,  tienes que aumentar tu nivel de masa muscular — así que además de una rutina de ejercicios aeróbicos, incorpora al menos dos veces a la semana una rutina para fortalecer los músculos. Los ejercicios abdominales te ayudarán a mejorar la firmeza y tonicidad del área, pero para aumentar el gasto metabólico tienes que trabajar todos los grupos de músculos del cuerpo: abdomen, piernas, glúteos, pecho, espalda y brazos.
  3. Incrementa la intensidad de los ejercicios aeróbicos, pues el metabolismo aumenta hasta varias horas después de realizar los ejercicios. El ejercicio de alta intensidad aumenta el gasto energético y durante más tiempo. Así que intenta elevar el nivel de intensidad de tus aeróbicos (correr o trotar en lugar de caminar, por ejemplo), o intercala intervalos de alta intensidad con otros de intensidad baja o moderada.
  4. Come más frecuentemente y evita los ayunos y las dietas muy bajas en calorías. Reducir excesivamente las calorías acostumbra al cuerpo a la escasez y lo hace más eficiente a la hora de trabajar con menos “combustible”.  Ingiere comidas más pequeñas cada 3 ó 4 horas para mantener alto el nivel de tu metabolismo.
  5. Ingerir alimentos más a menudo no significa comer “de más”. Reduce las porciones y escoge los alimentos inteligentemente: evita los de alto contenido de azúcar y grasa y por lo tanto, de calorías. Buenas opciones son las frutas, las verduras y el yogur natural.
  6. Aumenta el consumo de agua (bebe toda la que puedas, con un mínimo de 8 vasos al día).
  7. Toma té verde, ya que incrementa el gasto metabólico durante varias  horas. Evita endulzarlo con azúcar y miel para no aumentar las calorías.
  8. Come suficiente proteína. El cuerpo utiliza más calorías para digerir la proteína que para digerir grasas o carbohidratos. Elige una fuente rica en proteína, pero baja en grasa, como las carnes magras de res, pollo, pescado, frijoles (porotos, habichuelas), lentejas, leche o yogur. Acompáñalos con frutas, verduras y cereales.
  9. Duerme lo suficiente. Si no lo haces, acumularás más grasa en el estómago. Según estudios recientes, las personas que no duermen lo suficiente tienen un 70% mayor probabilidad de sufrir de sobrepeso. La explicación es la siguiente: la leptina es una proteína que le indica al cerebro que el cuerpo ha recibido suficiente alimento y se encuentra satisfecho, reduciendo así la ansiedad de comer. La escasez de sueño reduce la producción de leptina, lo que resulta en un aumento del apetito y de las libras (kilos) de más. No sólo eso, la escasez de sueño reduce además la capacidad de producir la insulina que controla los niveles de azúcar en la sangre. De nuevo, esto provoca que los depósitos de grasa sean tan irregulares como los del azúcar. Así que deberás distribuir tu tiempo diario para incluir tanto la actividad física como el descanso necesario.
  10. Consume un desayuno rico en fibra (pan integral o cereal de avena).
  11. Evita la comida chatarra que contiene altos niveles de grasa y de sodio.
  12. No tienes que dejar de ir a tu restaurante favorito, sino aprender a seleccionar del menú los platos más indicados para tu nuevo estilo de vida: carnes a la plancha y una ensalada variada son buenas opciones. Si no puedes resistirte a ordenar un postre, modera las porciones e incrementa el nivel de ejercicios de ese día.
  13. Incrementa el consumo diario de frutas frescas y verduras y convierte esto en un hábito.
Ya verás que con ajustes en la alimentación, ejercicios y fuerza de voluntad te librarás del exceso de grasa de tu barriguita para siempre.

El ejercicio es vital para adelgazar (consejossabios.com)


 "Sonríe y sé cortés. No hay nada mejor como la gente positiva"

El ejercicio es vital para adelgazar #9937


Para adelgazar debes hacer ejercicio en forma regular. La mayoría de las personas que han podido bajar de peso lo han logrado al hacer ejercicios como: Correr, hacer ejercicio aeróbico, natación tienes una gran oportunidad de bajar de peso, también puedes quemar muchas calorías con una caminata de ½ hora cinco veces a la semana. Por ultimo para lograr adelgazar el combinar plan de dieta con ejercicios es esencial. 

Gracias a: Gladys - Santiago - Chile


Tuesday, July 31, 2012

Vitaminas y minerales para subir las defensas


Cuando se aproximan los meses de otoño y de invierno, unos meses especialmente fríos en Europa y –por tanto- en nuestro país, muchos son los expertos que recomiendan adoptar una serie de consejos y medidas básicas que ayudan positivamente a aumentar las defensas.

No en vano, como ya vimos en un anterior artículo, uno de los remedios más útiles para subir las defensas los encontramos en la dieta, especialmente porque existen una serie de alimentos para aumentar las defensas.

Es el caso, por ejemplo, del ginseng, el jengibre, la jalea real o el propóleo, alimentos sanos y saludables que no deben faltar en nuestra dieta diaria durante los meses más fríos del año.

Durante estos meses, también es útil optar por una serie de suplementos vitamínicos y de minerales que pueden ayudar positivamente en esta idea.

En este punto, a continuación nos vamos a hacer eco de aquellas vitaminas y minerales para subir las defensas, ya que ayudan precisamente a este fin.
Vitaminas para subir las defensas
  • Vitamina A
    La vitamina A también es conocida como retinol, y se trata de una vitamina que ayuda a subir las defensas. Ayuda igualmente en la formación y el mantenimiento de los dientes, de la piel y de los tejidos blandos y óseos.
    La encontramos principalmente en fuentes animales como la leche, la carne, el queso, los huevos, etc.
  • Vitamina C
    Es la vitamina por excelencia a la hora de aumentar las defensas. Esto es así porque mantiene las barreras contra las infecciones, a la vez que es fundamental para los vasos sanguíneos y para la piel, a la hora de formar el colágeno, y para la cicatrización de heridas. Así como para la reparación y el mantenimiento de los dientes, huesos y cartílagos.
    La encontramos en los cítricos, el melón, la piña, el pimiento, la patata o el tomate.
  • Vitamina E
    Es una potente vitamina antioxidante, que refuerza la inmunidad y aumenta el número de leucocitos, ayudando a prevenir gran parte de las infecciones.
    La encontramos en los vegetales, hígado, yema de huevo, cereales integrales, frutos secos, verdura de hoja verde y germen de cereales.
  • Vitaminas del grupo B
    Son indispensables a la hora de mantener un sistema nervioso saludable.
    Las encontramos en las carnes, los pescados, productos lácteos, huevos, coliflor, cereales integrales, maíz, frutos secos y cereales enriquecidos.
Minerales para subir las defensas
  • Hierro
    Es un mineral que forma parte de las células sanguíneas, y cuya carencia puede contribuir a la debilidad del organismo, propiciando infecciones.
    Eso sí, se debe tener en cuenta que para aumentar su absorción, su consumo debe asociarse junto con la vitamina C.
    Lo encontramos en la carne, atún, salmón, yema de huevo, legumbres, frutos secos, hígado y verduras (aunque de más difícil absorción).
  • Zinc
    Se trata de un oligoelemento que participa en el buen funcionamiento del sistema inmune.
    Lo encontramos en la carne, algunos mariscos y pescados, nueces, espinacas, legumbres, pipas de calabaza, girasol, queso y aceite de germen de trigo.
     
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